Επιτραπέζια σταφύλια-(χωρίς κουκούτσι)

Λευκές ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών χωρίς κουκούτσια, ιδανικές για φαγητό.

Centennial (Σεντένιαλ)

εξαιρετικη ποικιλια. 

ευγευστη, με καλο αρωμα, ικανοποιητικό μεγεθος ραγας και τσαμπιου. 

χωρις ιδιαιτερες ευαισθησιες, ευκολη χωρις σκαμπανεβάσματα στην καρποδεση. 

δεχεται και μακρυ και κοντο κλαδεμα μιας και δινει καρπο απο το δευτερο ματι.

ωριμαζει στο πρωτο μισο του αυγουστου.

prime (πράϊμ)

Υπερ πρωιμη ποικιλια, λευκη, χωρις κουκουτσι, σχετικα μεγαλοκαρπη. 

Συνισταται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη και πιο ομοιογενη καρποδεση.

βιομηχανικη ωριμανση μεσα στον Ιουλιο.

Soultani (Σουλτανίνα)

Σταφύλι γενικά μεγάλο, κυλινδροκωνικό, πυκνό έως μέτρια πυκνό.

Οι ράγες απύρηνες μέτριου μεγέθους, ελλειψοειδείς με μέτριο πάχος φλοιού, με κίτρινο-χρυσαφί χρώμα και σάρκα ανθεκτική, γλυκιά, εύγευστη.

Ωριμάζει κατά τα τέλη Ιουλίου αρχές Αυγούστου.

Είναι ποικιλία ζωηρή πολύ παραγωγική, αλλά και ευαίσθητη στις ασθένειες.

Συγκεκριμένα, είναι ευαίσθητη στην ξηρασία, στην υπερβολική υγρασία του εδάφους αλλά και στο ψύχος.

Επίσης, στον περονόσπορο, το ωίδιο και την ευδεμίδα.

Απαιτεί μακρύ κλάδεμα, γιατί οι τρεις πρώτοι κόμβοι της κληματόβεργας είναι άγονοι. 

sublima (Σουμπλίμα)

καλη ποικιλια, με ωραια οψη και ευχαριστη γευση.

στρογγυλοραγη με καλο μεγεθος. 

δεχεται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη και ομοιομορφη καρποδεση. 

πρωιμη ποικιλια λευκη χωρις κουκουτσι.

ωριμαζει στο πρωτο μισο του αυγουστου.

Superior (Σουπέριορ)

Λευκή άσπερμη ποικιλία που ωριμάζει αρχές Αυγούστου. 

Επιβαλλεται πολυ μακρυ κλαδεμα λογω ακαρπιας των πρωτω οφθαλμων.

Thompson (Τόμσον)

Λευκή άσπερμη ποικιλία που ωριμάζει στο μέσο του Αυγούστου.

Έγχρωμές ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών χωρίς κουκούτσια, ιδανικές για φαγητό.

Attica (Αττική)

Μαύρη άσπερμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, με μακρόστενη ράγα χωρίς κουκούτσι, που ωριμάζει στις αρχές του Αυγούστου.

Autumn Royal (όουτομν ρουαγιάλ)

μαυρη ποικιλια χωρις κουκουτσι , με φθηνοπωρινη ωρίμανση. 

δεχεται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη καρποδεση. 

Black Magic

μαυρη ποικιλια, σχετικα μεγαλοραγη, με ενα πολυ μικρο κουκουτσακι στο κεντρο.

πρωιμη, ανθεκτικη ποικιλια.

συνισταται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη καρποδεση αλλα δινει καρπο απο το δευτερο ματι.

Crimson (Κρίμσον)

Σταφύλι γενικά μεγάλο.

Οι ράγες απύρηνες, με ερυθρό χρωματισμό.

Η εμπορική ωρίμανση των σταφυλιών κλιμακώνεται, ανάλογα με την περιοχή και τις καλλιεργητικές επεμβάσεις, από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου.πολυ ανθεκτικο στις καλοκαιρινες δροσιες και βροχοπτωσεις.

Συνήθως οι παραγωγοί καλύπτουν τα πρέμνα με πλαστικό, ώστε τα σταφύλια να διατηρηθούν περισσότερο στο πρέμνο.

Απαιτεί μακρύ κλάδεμα, για καλυτερη και συνεχη καρποδεση. 

Flame

κοκκινη πρωιμη ποικιλια χωρις κουκουτσι. 

δεχεται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη καρποδεση. 

σχετικα παραγωγικη. 

 Άσπερμη ποικιλία ερυθρού χρώματος, πολυ παραγωγική.

Πολύ πρώιμη ωρίμανση.

Επιτραπέζια σταφύλια-(Με κουκούτσι)

Λευκές ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών (εμπορικά) με κουκούτσια, ιδανικές για φαγητό.

Italia (Ιτάλια)

Σταφύλι μεγάλο, κυλινδροκωνικό, μέτριας πυκνότητας.

Ράγα μεγάλη έως πολύ μεγάλη, ελλειψοειδής η ωοειδής.

Φλοιός μέτρια λεπτός, ανθεκτικός, με κίτρινο έως κιτρινόλευκο χρώμα.

Η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά, με χαρακτηριστική μοσχάτη γεύση.

Ποικιλία ζωηρή, παραγωγική (1-2 σταφύλια ανά καρποφόρο βλαστό).

Είναι ευαίσθητη στο ωιδιο και το βοτρύτη.

Βιομηχανική ωρίμανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Παρουσιάζει καλή συμπεριφορά στη συντήρηση και στη μεταφορά.

Rozaki (Ροζακί)

Σταφύλι μεγάλο κωνικό, με μέτρια πυκνότητα.

Η ράγα είναι μεγάλη, κυλινδρική ή ελλειψοειδή με χρυσοκίτρινο ή λευκό-κίτρινο χρώμα.

Ο φλοιός είναι μετρίως λεπτός, συχνά διαφανής, η σάρκα τραγανή, ανθεκτική, με ευχάριστη γλυκιά γεύση.

2-3 γίγαρτα ανά ράγα σταφυλιού.

Ποικιλία ζωηρή, παραγωγική, φέρει συνήθως 2 σταφύλια σε κάθε καρποφόρο βλαστό.

Προτιμά τα δροσερά, βαθιά, ασβεστολιθικά εδάφη που κρατούν υγρασία, σε λοφώδεις περιοχές.

Όταν μορφώνεται σε κρεβατίνα παρουσιάζει μεγαλύτερη ευαισθησία στους μύκητες του ωιδίου και του περονόσπορου.

Παράγει περίπου 4 τόνους/στρέμμα σε παλμέτα, ενώ σε κρεβατίνα η παραγωγή αυξάνεται στους 6-8 τόνους/στρέμμα.

Η εμπορική ωρίμανση των σταφυλιών κλιμακώνεται, ανάλογα με την περιοχή και τις καλλιεργητικές επεμβάσεις, από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου.

Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας παρουσιάζουν, μεγάλη ικανότητα για συντήρηση και μεταφορά, γι' αυτό θεωρείται η καλύτερη ποικιλία εμπορίου.

Έγχρωμές ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών με κουκούτσια, ιδανικές για φαγητό.

Cardinal (Κάρντιναλ)

Σταφύλι μεγάλο, κωνικό ή κυλινδρικό, συχνά πτερυγωτό, σχεδόν αραιόραγο.

Ράγα μεγάλη, έως πολύ μεγάλη, σφαιρική.

Φλοιός μέτριου πάχους χρώματος ερυθρού-ιώδες.

Σάρκα τραγανή, ανθεκτική.

Δροσερή κι ευχάριστη γεύση με άρωμα μοσχάτου.

Γίγαρτα 1 - 2 ανά ράγα.

Ποικιλία ζωηρή, πολύ παραγωγική (ο καρποφόρος βλαστός φέρει μέχρι και 4 σταφύλια συνήθως όμως 3), πολύ πρώιμη.

Δέχεται βραχύ κλάδεμα.

Προσαρμόζεται καλά σε ελαφρά, γόνιμα, εδάφη.

Αντίθετα, σε ξηρά εδάφη η ποιότητα της παραγωγής είναι χαμηλή.

Είναι ευαίσθητη στο ωίδιο, το μολυσματικό εκφυλισμό και τη φώμοψη.

Ανάλογα με την περιοχή, ωριμάζει από το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου.

MUSCAT DE HAMBOURG (Μοσχάτο Αμβούργου)

Ζωηρό φυτό, γόνιμο, πολύ παραγωγικό. ευαίσθητο στον μολυσματικό εκφυλισμό τον περονόσπορο και το ωιδιο.

Για την αποφυγή της ανθορροιας, χρειάζεται κορφολόγημα στα 3-4 φύλλα πάνω από το τελευταίο τσαμπί, στην αρχή της άνθησης.

Προτίμα εδάφη βαθιά, δροσερά, θερμών, ξηρών και μη παγετοπληκτων περιοχών.

Ξεκίνα την βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μέτρια έως μεγάλα, 500γρ.

Το κρασί του είναι χωρίς αξιώσεις, άλλα μπορεί να δώσει πολύ καλής ποιότητας αποστάγματα. Σε αναμείξεις μικρής ποσότητας με άλλα κρασιά, μπορεί να βελτίωση το άρωμα τους.

Κατάλληλο και για επιτραπέζια χρήση λόγο της πολύ γλυκιάς και γευστικής της σάρκας, κάθε ράγα φέρει 2-3 κουκούτσια.

Red Globe

κοκκινη ποικιλια με παρα πολυ μεγαλη ραγα. 

πολυ παραγωγικη. εντονη ευαισθησια στα εγκαυματα απο ξεφυλισμα. 

δεχεται μακρυ κλαδεμα για καλυτερη καρποδεση.

εντονο αρωμα, τραγανη με γλυκια γευση.

Rimbier (Ριμπιέρ)

Σταφύλι μεγάλο, κυλινδροκώνικο, πτερυγωτό, συχνά σύμμετρο, μέτρια αραιό.

Ράγα μεγάλη έως πολύ μεγάλη, σφαιρική.

Φλοιός μετρίου πάχους, ανθεκτικότητας, με άφθονη κέρινη ανθηρότητα και χρώμα κυανομελανό.

Σάρκα ανθεκτική , με πολύ άχρωμο χυμό και χωρίς ιδιαίτερη γεύση.

Ποικιλία ζωηρή, πολύ παραγωγική (2-3 σταφύλια ανά καρποφόρο βλαστό).

Δέχεται βραχύ κλάδεμα.

Αποδίδει ποσοτικά και ποιοτικά σε εδάφη γόνιμα, δροσερά, των θερμών αμπελουργικών περιοχών.

Είναι ευαίσθητη στο ωίδιο, τον περονόσπορο και την φώμοψη.

Ωριμάζει από τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Φράουλο

Σταφύλι πολύ μεγάλου μήκους, κυλινδροκώνικο ή κυλινδρικό, αραιόρραγο με ανισοραγία.

Ράγα πολύ μεγάλη, ωοειδής.

Φλοιός λεπτός, μετρίως ανθεκτικός, με ερυθρό χρωματισμό, όχι πάντα ομοιόμορφο.

Σάρκα όχι πολύ γλυκιά και χωρίς ιδιαίτερη γεύση.

Ποικιλία ζωηρή, παραγωγική, με 2 σταφύλια ανά καρποφόρο βλαστό, όψιμη.

Ευδοκιμεί σε εδάφη γόνιμα, βαθιά, ελαφρά με αρκετή υγρασία, όπου οι αποδόσεις ξεπερνούν τους 5 τόνους/στρέμμα.

Είναι ευαίσθητη στο ωίδιο και τον βοτρύτη.

Συνήθως οι παραγωγοί καλύπτουν τα πρέμνα με πλαστικό, ώστε τα σταφύλια να διατηρηθούν περισσότερο στο πρέμνο και να διατεθούν σε φυσική κατάσταση το Δεκέμβριο.

Οινοποιήσιμα σταφύλια ερυθρές ποικιλίες

Cabernet S. (καμπερνέ σοβ.)

Γαλλική ποικιλία, ζωηρή, γόνιμη, μέτρια παραγωγική, ευαίσθητη στο ωιδιο, την εουτυπιωση, την ίσκα, τη φομοψη, την ερινωση, και πολύ ευαίσθητο στην ξηρασία.

Προτίμα εδάφη βαθιά ημιορεινών και ορεινών περιοχών, δροσερά, με καλή ικανότητα συγκράτησης νερού, μέτριας γονιμότητας.

Ξεκίνα την βλάστηση αρχές με μέσα Απρίλη και ωριμάζει το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απρίλη.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2-3 σταφύλια μικρά, που δεν ξεπερνούν τα 150γρ.

Με μικρές ράγες και παχύ φλοιο.

Δίνει κρασιά με έντονο χρώμα, υψηλό αρωματικό δυναμικό, σε αναμείξεις με άλλα κρασιά, αρκεί ένα ποσοστό 5-10% για να δώσει το δικό της χαρακτήρα στο τελικό προϊόν.

Merlot (Μερλότ)

Γαλλικής προελεύσεως ποικιλία, ζωηρή, γόνιμη, μέτρια παραγωγική, ευαίσθητη στον περονόσπορο και τα τζιτζικακια και σχετικά ευαίσθητο στο βοτρυτη πρώιμη εκπτυξη των οφθαλμών που το καθιστούν ευαίσθητο στους παγετούς της άνοιξης.

Προτίμα εδάφη αργιλοαμμωδη, αργιλασβεστωδη, δροσερά, βαθιά, ημιορεινών και ορεινών περιοχών.

Ξεκίνα την βλάστηση στα μέσα του Μάρτη και ωριμάζει τέλει Αυγούστου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μέτρια, που δεν ξεπερνούν τα 250-300γρ.

Το κρασί που δίνει είναι υψηλού αλκοολικού τίτλου, καλής οξύτητας, μαλακό με χαρακτηριστικό άρωμα.

MUSCAT DE HAMBOURG (Μοσχάτο Αμβούργου)

Ζωηρό φυτό, γόνιμο, πολύ παραγωγικό. ευαίσθητο στον μολυσματικό εκφυλισμό τον περονόσπορο και το ωιδιο.

Για την αποφυγή της ανθορροιας, χρειάζεται κορφολόγημα στα 3-4 φύλλα πάνω από το τελευταίο τσαμπί, στην αρχή της άνθησης.

Προτίμα εδάφη βαθιά, δροσερά, θερμών, ξηρών και μη παγετοπληκτων περιοχών.

Ξεκίνα την βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μέτρια έως μεγάλα, 500γρ.

Το κρασί του είναι χωρίς αξιώσεις, άλλα μπορεί να δώσει πολύ καλής ποιότητας αποστάγματα. Σε αναμείξεις μικρής ποσότητας με άλλα κρασιά, μπορεί να βελτίωση το άρωμα τους.

Κατάλληλο και για επιτραπέζια χρήση λόγο της πολύ γλυκιάς και γευστικής της σάρκας, κάθε ράγα φέρει 2-3 κουκούτσια.

Sinsaut (Σενζώ)

Μέσης ζωηρότητας φυτό, γόνιμο, πολύ παραγωγικό, ευαίσθητο στο ωιδιο, τα ακαρεα, το βοτρύτη, την ευτυπιωση, τη χλώρωση σιδήρου και ανθεκτικό στην ξηρασία.

Προτίμα εδάφη ξηρά, χαλικώδη, αμμώδη, φτωχά, σε πλάγιες καλής έκθεσης, θερμών περιοχών.

Ξεκίνα την βλάστηση στα μέσα του Απρίλη και ωριμάζει στο πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μεγάλα, 400γρ.

Το κρασί είναι πλούσιο σε σάκχαρα, μέτριας οξύτητας, με κάλο χρώμα όταν οι αποδόσεις είναι κανονικές.

Syrah (Σιράχ)

Φυτό ζωηρό, γόνιμο, μέτρια παραγωγικό, ευαίσθητο στα ακαρεα, τα τζιτζικακια, το βοτρύτη, τους παγετούς της άνοιξης, την ξηρασία και τους άνεμους.

Προτίμα εδάφη σχιστολιθικά, γρανιτικά, αρκετά βαθιά και σε περιοχές με δροσερό όχι υγρό άλλα ούτε πολύ ξηρό κλίμα.

Ξεκίνα την βλάστηση στα τέλει Μαρτίου και ωριμάζει τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτέμβρη.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μέτρια που πλησιάζουν τα 250γρ.

Ανάλογα με το έδαφος και την περιοχή, η ποικιλία αυτή μπορεί να δώσει κρασιά λιγότερο, η περισσότερο «δυνατά», μέτριας οξύτητας, με έντονο βαθύ χρώμα, έντονα αρώματα, που γίνονται συνθετότερα κατά την παλαίωση.

Αγιωργίτικο (Μαύρο Νεμέας)

Φυτό μέτριας ζωηρότητας και ευρωστίας, γόνιμο, πολύ παραγωγικό, πολύ ευαίσθητο στο ωιδιο και τις ιώσεις, μέτριο στον περονόσπορο, την ξηρασία και την έλλειψή καλίου.

Ξεκίνα την βλάστηση τέλος Μάρτη και ωριμάζει μετά τις 20 Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 1-2 σταφύλια που ξεπερνούν τα 400γρ.

Ράγες με παχύ φλοιο, κυανομελανου χρωματισμού και σάρκα άχρωμη, εύχυμη, μαλακή, γλυκιά, ελαφρά υπόξινη.

Δίνει αξιόλογο γλυκό κρασί σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο.

Λημνιό

Φυτό μέτρια ζωηρό, γόνιμο, παραγωγικό, πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία και στις περισσότερες ασθένειες με εξαίρεση τον περονόσπορο.

Προσαρμόζεται καλά στα περισσότερα εδάφη, με προτίμηση στα ξηρικα, άγονα, πετρώδη εδάφη.

Ξεκίνα την βλάστηση το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μάρτη και ωριμάζει μέσα Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 2-3 σταφύλια, περίπου 250γρ.

Ράγες μέτριες με μέτριο παχύ φλοιο, ερυθρομελανου χρωματισμού και σάρκα άχρωμη, ανθεκτική, στυφή, όξινη, με ελαφρύ, ιδιαίτερο άρωμα.

Δίνει κρασί σχετικά υψηλόβαθμα, μέτριας οξύτητας, με ελαφρύ ιδιαίτερο άρωμα.

Μαυροδάφνη

Μέτριας ζωηρότητας φυτό και ευρωστίας, γόνιμο, παραγωγικό, ευαίσθητο στην ξηρασία και τον περονόσπορο, μέτρια ανθεκτικό στο ωιδιο. Πολλές φορές εμφανίζει ανθορροια, ιδιαίτερα όταν βρέχει την περίοδο ανθοφορίας.

Για την καλλιέργεια του πρέπει να αποφεύγονται εδάφη βάρια, γόνιμα που οδηγούν σε αυξημένες αποδόσεις, υποβιβάζοντας την ποιότητα.

Ξεκίνα την βλάστηση του στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει αρχές με μέσα Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 1-3 σταφύλια περίπου 250γρ.

Ράγες με παχύ φλοιο, ερυθρομελανου χρώματος, με σάρκα άχρωμη, μαλακή, γλυκιά, ελαφρά στυφή.

Όταν καλλιεργείται σωστά, στο κατάλληλο εδαφολογικό περιβάλλον, δίνει κρασιά ξηρά, υψηλόβαθμα, μέτριας οξύτητας, με κάλο χρώμα, όπως και θαυμάσια γλυκά κρασιά.

Ξυνόμαυρο (Μαύρο Ναούσης)

Ζωηρό φυτό, εύρωστο, γόνιμο, παραγωγικό, ευαίσθητο στο ωιδιο, το βοτρύτη και πολύ ευαίσθητο στην ξηρασία.

Αρέσκεται σε εδάφη ελαφρά ως μέσης μηχανικής σύστασης και κυρίως σε εδάφη με καλή στράγγιση, ασβεστώδη, ουδέτερα έως αλκαλικά, μέσης γονιμότητας εδάφη που του εξασφαλίζουν ομαλή τροφοδοσία σε νερό.

Ξεκινάει την βλάστηση το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απρίλη και ωριμάζει μετά τις 20 Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρει 2-3 σταφύλια που φτάνουν τα 400γρ.

Οι ράγες έχουν φλοιο παχύ κυανομελανου χρωματισμού, και σάρκα άχρωμη, χυμώδη και υπόξινη.

Το ξινομαυρο, σαν πολυδύναμη ποικιλία που είναι, μπορεί να δώσει διαφορετικούς τύπους κρασιών.

Φωκιανό

Φυτό μέτριας ζωηρότητας, γονιμότητας, παραγωγικότητας, ανθεκτικότητας στις περισσότερες μυκητολογικές ασθένειες και την ξηρασία.

Η βλάστηση ξεκίνα το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απρίλη και ωριμάζει αρχές Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρει 2-3 μεγάλα σταφύλια πάνω από 500γρ.

Το φωκιανο δίνει κρασιά μέτριου αλκοολικού τίτλου, μέτριας οξύτητας, φτωχά σε χρώμα.

Οινοποιήσιμα σταφύλια λευκές ποικιλίες

Sauvinion blanc (Σοβιβιόν μπλάν)

Γαλλική ποικιλία, ζωηρή, γόνιμη, μέτρια παραγωγική, πολύ ευαίσθητο στο βοτρύτη, ευαίσθητο στο ωιδιο, το μολυσματικό εκφυλισμό, την ίσκα και την εουτυπα.

Προτίμα εδάφη ασβεστώδη, άλλα και πυριτικά, αμμώδη, καλής έκθεσης, όχι πολύ γόνιμα και υγρά.

Ξεκίνα την βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει τέλει Αυγούστου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 μέτρια σταφύλια που δεν ξεπερνούν τα 200γρ.

Με τις κατάλληλες ενέργειες, το σαυβιγνον μπορεί να δώσει ξηρά κρασιά, αρωματικά, άριστης ποιότητας.

Chardonnay (Σαρντονέ)

Γαλλική ποικιλία, ζωηρή, γόνιμη, μέτρια παραγωγική, ευαίσθητη στον βοτρύτη, το ωιδιο, ιδιαίτερα στο στάδιο πριν την έναρξη του περκασμου, το μολυσματικό εκφυλισμό και την ξηρασία.

Προτίμα δροσερές και όψιμες ζώνες, σε αμπελώνες με βόρεια έκθεση και εδάφη αργιλασβεστωδη, ασβεστώδη, βαθιά.

Ξεκίνα την βλάστηση στα μέσα του Μάρτη και ωριμάζει στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου.

Κάθε κληματίδα φέρνει 2 μικρά σταφύλια συνόλου 100γρ.

Το κρασί του παρουσιάζει ισορροπία σε αλκοόλη και οξύτητα.

Είναι λιπαρό και πλούσιο σε άρωμα.

Αθήρι

Πολύ ζωηρό, εύρωστο, γόνιμο, παραγωγικό, ανθεκτικό στις ασθένειες, με εξαίρεση στο ωιδιο και τον βοτρύτη, μέτρια ανθεκτικό στην ξηρασία. Προσαρμόζεται σε διαφορετικούς τύπους εδάφων προτιμώντας τα ελαφρά ασβεστώδη έως αργιλασβεστώδη εδάφη.

Ξεκινά την βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει νωρίς, συνήθωσ το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια, μεγάλα περίπου 300gr. Ράγες με πρασινοκίτρινο λεπτό φλοιό και σάρκα γλυκιά, χυμώδη.

Δίνει κρασιά μέτριου αλκοολικού τίτλου, ελαφρά αρωματικά, μικρής όμως οξύτητας.

Αμάσι (Όψιμο Εδέσσης)

Λευκό σταφύλι κατάλληλο για οινοποίηση.

Παραγωγικό με μεγάλα τσαμπιά, κάθε ράγα τους φέρει 1-3 κουκούτσια.

Είναι υψηλόβαθμο στις αλκοόλες οπότε χρησιμοποιείται και για απόσταξη με πολύ καλά αποτελέσματα.

Ασύρτικο

Εκπληκτική, πολυδύναμη, λευκή ελληνική ποικιλία.

Είναι ζωηρό, εύρωστο, γόνιμο, παραγωγικό, ικανοποιητικά ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και στην ξηρασία.

Μπορεί να προσαρμοστεί σε διαφορετικούς τύπους εδαφοκλιματικων συνθηκών διατηρώντας τις ιδιότητες του.

Ξεκίνα τη βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 2 σταφύλια μέτρια έως μεγάλα 350γρ.

Ράγες με φλοιό μέτριου πάχους, διάφανο, κιτρινόχρυσου χρωματισμού και σάρκα εύχυμη, μαλάκια, με ευχάριστα υπόξινη γεύση.

Κρασί υψηλού αλκοολισμού, υψηλής οξύτητας, σπάνια χαρακτηριστικά για λευκό μεσογειακό οίνο. Ευχάριστο άρωμα, άλλα οξειδώνεται εύκολα, γι' αυτό θέλει ιδιαίτερη προσοχή στην οινοποίηση του.

Μαλαγουζιά

Φυτό ζωηρό, εύρωστο, παραγωγικό, ευαίσθητο στο βοτρύτη και το ωιδιο.

Ανθεκτικό στην ξηρασία. ξεκίνα την βλάστηση στα μέσα Μαρτίου και ωριμάζει τέλη Αυγούστου.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 1-2 σταφύλια που ξεπερνούν τα 350γρ.

Ράγες με λεπτό φλοιο, κιτρινόχρυσου χρωματισμού και σάρκα μαλακή, εύχυμη και γλυκιά.

Δίνει ποιοτικά υψηλόβαθμα κρασιά, μέτριας οξύτητας, αρωματικά.

Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Μέτριας ζωηρότητας φυτό, γόνιμο, παραγωγικό, ευαίσθητο στο ωιδιο, τον περονόσπορο, το βοτρύτη, την ευδαιμιδια και μέτρια ανθεκτικό στην ξηρασία.

Προτίμα εδάφη πλούσια σε ανθρακικό ασβέστιο, μέσης γονιμότητας, επικλινή και περιοχές με υψόμετρο, οπού δίνει τον καλύτερο χαρακτήρα.

Ξεκίνα τη βλάστηση του νωρίς, στα μέσα του Μάρτη και ωριμάζει αρχές Σεπτέμβρη.

Κάθε καρποφόρα κληματίδα φέρνει 1-2 σταφύλια που ξεπερνούν τα 300γρ.

Ράγες με αρκετά παχύ φλοιο, κιτρινοχρυσου χρώματος, με σάρκα χυμώδη και γλυκιά.

Στο κατάλληλο εδαφολογικό περιβάλλον, μπορεί να δώσει ξηρά κρασιά, υψηλόβαθμα, μέτριας οξύτητας, με έντονα αρωματικά στοιχεία που οξειδώνονται εύκολα, γι αυτό απαιτεί προσοχή στην οινοποίηση του, άλλα κυρίως δίνει έξοχα γλυκά κρασιά.

Ντεμπίνα

Φυτό εύρωστο, γόνιμο, παραγωγικό, σχετικά ευαίσθητο στην ξηρασία. κρασί ξηρό, μέτριου αλκοολικού τίτλου, ιδιαίτερο άρωμα.

Σαββατιανό

Μέτριας ζωηρότητας φυτό, γόνιμο παραγωγικό, ανθεκτικό στον περονόσπορο, το ωιδιο και την ξηρασία.

Δίνει τον καλύτερο του χαρακτήρα σε εδάφη ξηρά, ασβεστώδη μέσης γονιμότητας.

Ξεκίνα τη βλάστηση στα τέλη του Μάρτη και ωριμάζει μέσα Σεπτέμβρη.

Κάθε κληματίδα φέρει 2 σταφύλια μέτρια έως μεγάλα, που ξεπερνούν τα 450γρ.

Ράγες με λεπτό φλοιο, μαλακή σάρκα και 2-3 γιγαρτα.

Το σαββατιανό, σε περιοχές με κάποιο υψόμετρο και με καλή ισορροπία ανάμεσα στην αλκοόλη και την οξύτητα, μπορεί να προσφέρει αξιόλογα λευκά κρασιά.

Φύση & Περιβάλλον & Φυτά

Χρήσιμες πληροφορίες και γεωργική ενημέρωση!